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CHEFF.E.S INVITÉS
Stéphanie et Tom
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DU 25 AU 28 JUIN
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LE DÉJEUNER
ENTRÉES
Œuf mollet, mousseline de livèche, pickles oignons rouge et ciboulette
ou
Champignons sautés, labneh noix, laitue, sauce au miso, croûtons aillés
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LE DÎNER DU SAMEDI
MENU EN 5 TEMPS ET COCKTAIL
PLATS
Porchetta, panisses et mange tout
ou
Steak de betterave fumé, ajo blanco, houmous de betterave, pois chiche crispy et brocolis rôtis
DESSERTS
Cheesecake basque et compotée de cerises
ou
Glace cardamome pépites chocolat, croustillant gingembre
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