CHEFFE INVITÉE
AMANDINE CARREAU
21 AU 25 NOVEMBRE
ENTRÉE
Carottes rôties, crème de noix de cajou, croûtons à l’ail
PLATS
Risotto à la bleue de Hongrie, crème
d’oignons au parmesan, crispy d’échalotes
Chili con pork, mousseline de céleri,
chips de kale
OU
DESSERTS
OU
Tatin de pommes, caramel aux épices
Pain de Gênes, coulis de coings