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CHEFF.E.S INVITÉS

Stéphanie et Tom

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DU 25 AU 28 JUIN

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LE DÉJEUNER

ENTRÉES

Œuf mollet, mousseline de livèche, pickles oignons rouge et ciboulette

ou

Champignons sautés, labneh noix, laitue, sauce au miso, croûtons aillés

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LE DÎNER DU SAMEDI

MENU EN 5 TEMPS ET COCKTAIL
 

 

PLATS

Porchetta, panisses et mange tout

ou

Steak de betterave fumé, ajo blanco, houmous de betterave, pois chiche crispy et brocolis rôtis

DESSERTS

Cheesecake basque et compotée de cerises

ou

Glace cardamome pépites chocolat, croustillant gingembre

BoBo dans le guide Tao
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