CHEFF.E.S RÉSIDENTS

Stéphanie et Tom

Velouté chou blanc, coco, cumin > 8€

Choux de Bruxelles gangjeong façon banchan > 8€

Porcetta herbes et agrumes, panais laqués, rondelles de poireaux, sauce taré > 19€

Butternut rôti, labneh fumé à la sauge, pois chiches aux épices,

condiment miel, piment et citron

> 18€

Camembert, tomme brûlée, Pont l'Évêque, gelée de sureau > 8€

Roulé meringué aux pommes, pistaches et caramel > 8€

Gâteau mousseux chocolat, crème au piment > 8€