CHEFF.E.S INVITÉS

Stéphanie et Tom

Œuf mollet, mousseline de livèche, pickles oignons rouge et ciboulette

Champignons sautés, labneh noix, laitue, sauce au miso, croûtons aillés

Porchetta, panisses et mange tout

Steak de betterave fumé, ajo blanco, houmous de betterave, pois chiche crispy et brocolis rôtis

Cheesecake basque et compotée de cerises

Glace cardamome pépites chocolat, croustillant gingembre